出口爱沙尼亚可以办理的产地证是“一般原产地证”（Certificate of Origin）或“中国-欧盟自由贸易区优惠原产地证”（EU-China Free Trade Area Certificate of Origin）。

办理一般原产地证的流程如下：

1. 准备相关材料：包括出口合同、发票、装箱单、报关单等。

2. 联系当地检验检疫局或贸促会：这些机构可以提供原产地证的办理服务。可以前往当地的检验检疫局或贸促会窗口进行咨询和办理。

3. 填写申请表：填写产地证申请表，并加盖公章。

4. 提交申请材料：将填写好的申请表和所需材料提交给检验检疫局或贸促会窗口工作人员。

5. 审核及领取：经过审核后，一般可以在5个工作日内领取原产地证。

对于中国-欧盟自由贸易区优惠原产地证的办理流程与一般原产地证类似，但是涉及到出口的产品必须是符合该优惠协定范围内的产品，并且在报关出口前要获得相应资格和批准。

请注意，以上只是一般情况下的流程，具体的流程可能会因不同地区、机构、产品等因素而有所不同。因此，在办理前zuihao先咨询当地检验检疫局或贸促会窗口工作人员，了解具体的办理流程和要求。