香港公司办理中澳FTA（中国-澳大利亚自由贸易协定）产地证的流程和步骤分析如下：

一、流程概述

1. 准备必要文件和资料。

2. 在香港当地或通过代理机构向中国国际贸易促进委员会（以下简称贸促会）或国家质检总局（以下简称质检总局）提交申请。

3. 审核通过后，领取或查询中澳FTA产地证书。

二、具体步骤分析

1. 准备必要文件和资料：

首先，需要准备香港公司的相关证件，如公司注册证书、商业登记证等。其次，需要准备出口产品的相关文件，如产品清单、发票、装箱单等。此外，还需要准备中澳FTA产地证申请表，该表格可以在贸促会或质检总局的guanfangwangzhan上下载。

2. 向贸促会或质检总局提交申请：

香港公司可以选择直接向贸促会或质检总局提交申请，也可以选择通过代理机构进行申请。如果选择直接申请，需要前往当地的贸促会或质检总局窗口进行办理。如果选择通过代理机构申请，需要与代理机构联系并提交相关文件和资料。在提交申请时，需要填写中澳FTA产地证申请表，并附上相关文件和资料。

3. 审核和领取证书：

贸促会或质检总局会对提交的文件和资料进行审核。如果审核通过，将会颁发中澳FTA产地证书。香港公司可以选择在当地领取证书，也可以通过邮寄方式领取。如果选择邮寄方式，需要提供正确的邮寄地址和联系方式。此外，还可以通过贸促会或质检总局的guanfangwangzhan查询证书的真伪和状态。

三、注意事项

1. 确保所提供的文件和资料真实、准确、完整。

2. 了解中澳FTA的协定内容和优惠政策，以便更好地利用产地证进行贸易活动。

3. 注意证书的有效期和使用范围，避免浪费和误解。

以上步骤仅供参考，具体流程可能因地区和政策变化而有所不同。建议香港公司在办理中澳FTA产地证前，先咨询当地的贸促会或质检总局，了解具体的办理流程和要求。